Baci di dama al cocco e caffè

I baci di dama sono i miei dolci preferiti, mi piacciono in ogni loro versione. Una versione un po’ particolare è quella fatta con gli amaretti, il caffè e la farina di cocco. Per realizzarli ci servono:

• 1 confezione di amaretti da 350 g
• 250 g di mascarpone
• 2 cucchiai di cacao amaro
• caffè
• farina di cocco

Procedimento

In una ciotola unire il cacao al mascarpone e mescolarli fino ad ottenere una crema omogenea. Prendere due amaretti, farcirli con la crema precedentemente ottenuta, bagnarli nel caffè e passarli nella farina di cocco.